おとーちゃんの趣味の部屋

一昨日ゲットした尺アジちゃんたち。

刺身にするとこんな感じになりました(^^)/



脂もしっかり乗っていて身がプリップリ(^-^)
あんまり旨かったので実は昨日も出撃してしまいました(^^;)

で、またまたいいサイズのアジを３匹キャッチすることができたので
今夜はなめろう風鯵茶漬けにしてみましたよ～

餌食になったのはコイツらです。



いいサイズでしょ(^o^)

作り方は簡単。
とりあえず鯵を三枚におろして丁寧に小骨を取ります。
次に身を包丁でたたき、味噌、大葉、ネギ、ゴマなどと合わせます。
それをアツアツのご飯に載せて、これまたアツアツの出し汁をかけてできあがり～
おろし生姜や山葵を添えて召し上がれ(^^)/

できあがりはコチラ↓


どうです、旨そうでしょ！
もちろん旨かったです！

鯵の身を包丁でたたくときはあまり身が細かくならないようにした方がいいです。
大体1センチ角くらいが目安かな？
あまりたたき過ぎると出汁をかけたときに火が通りすぎて美味しくないですからね。

それから、画像の器はあの時のどんぶりなんです(^^;)
なので添えてある箸がお子ちゃま用。
無事できあがったとの連絡を受けていたので今日もらいに行ってきました。
もみじの模様が入っており、とっても素敵な器になっておりましたよ(^o^)ｂ
長男にはまだ器の善し悪しなんて難しいでしょうけど、
私やカミさんがあまりにもいい出来栄えに驚いてるのを見てとても満足そうでした。
来年は私たちもチャレンジすることに決定しましたよ(^^;)

さて、次は何時アジをゲットできるかな(^-^)